ангидрид сорбита моностеарин, известный также как ангидрид сорбита стеариновая кислота / SMS, синтезирован в результате реакции сорбита с этерификацией стеариновой кислоты.молекулярная формула C 24 H 4 6 O 6 .при комнатной температуре желтовато - желтые частицы твердого тела.его значение составляет 4,7 для моностеариновокислого ангидрида ангидрида уксусной кислоты.Он широко используется, например, для поддержания влажности дрожжей; повышения стабильности распределения масла и воды; эмульгирования и стабилизации в парфюмерной, фармацевтической, кормовой, лакокрасочной, текстильной рецептуре.Обычно он используется в сочетании с полиэстером груши 6 0.
CAS: 1338 - 41 - 6
E: ангидрид сорбита моностеарин E491
молекулярная формула: C 24 H 4 6 O 6
молекулярный вес: 430. 6 1