ангидрид сорбита, известный также как SS O , состоит из ангидрида груши и этерификации олеиновой кислоты.при комнатной температуре желтая консистентная жидкость.Это W / O эмульгатор, в котором ангидрид сорбита в 3,7 раза превышает показатель в 3,7 раза.легко растворимый в этаноле, этилацетате, нефти и толуоле.
CAS: 8007 - 43 - 0
молекулярная формула: C 33 H 60 O 6.5
молекулярный вес: 5 60 .8